Не думаю, что при выборе хлеба надо чему-то учиться. Просто еще на пороге дома решите, какой хлеб вам нужен и для какой цели ( есть борщ, пить чай...) и просто придите в магазине, протяните руку и возьмите с полки именно тот хлеб, который вам нужен.
А если вы в замешательстве стоите часами, выбирая хлеб, то это означает, что вы не за хлебом пришли, а потому, что вам некуда себя деть.
Но это уже другой вопрос