Как хедбэнгинг (когда на концертах трясут и раскручивают волосы) влияет на здоровье волос?

На волосы никак не влияет - их просто лишний раз проветривает и всё))

Там больше идёт речь о нагрузке на шею, поэтому люди, которые любят этим заниматься (например, Флор Янсен - солистка "Найтвиш") специально тренируют мышцы шеи.