Как готовить блины на кефире?
Еда, напитки и кулинария+2
Анонимный вопрос · · 263,0 K
- Мука пшеничная 2 стакана
- Кефир 1.5 стакана
- Молоко (можно воду) ½ стакана
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок ½ стакана
- Сода 1 ч. л. (без горки)
- Соль ¼ ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Взбить яйца с сахаром (его количество можно регулировать в зависимости от того, какой будет начинка). Влить кефир, посолить и перемешать.
- Постепенно всыпать муку, заранее просеянную с содой, и хорошо перемешивать тесто, чтобы не было комочков. Затем влить в тесто молоко или воду, еще раз все перемешать.
- Накрыть тесто салфеткой и дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
- По истечении указанного времени, тесто снова станет густым. Долить медленно еще немного воды или молока, чтобы оно стало по консистенции, как жидкая сметана. Понадобится около 1/3 стакана воды или молока. Добавить растительное масло, хорошо перемешать.
- Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и хорошо разогреть. Выпекать блины сначала с одной стороны до золотистого цвета. А потом с другой. Больше смазывать сковороду маслом не нужно.
Для того, чтобы приготовить блины на кефире, нам понадобятся: кефир - 300 мл, яйца - 2 шт., растительное масло - 3-4 ст. л., сахар - 1,5 ст. л., соль - 0,5 ч.л., мука - 150-170 грамм, вода - 150 мл, сода - 0,5 чайной ложки... Читать далее
Блины очень вкусные! Спасибо большое. Ребёнок был в восторге, теперь буду делать блины только на кефире!
Не очень люблю блины на кефире - мне больше по душе тонкие блинчики на молоке. Но однажды мне каким-то чудом удалось приготовить вкусняшку! Точный рецепт не воспроизведу, потому как тесто для блинов делаю на глаз, но скорее... Читать далее
К стакану кефира добавить тёплого молока. Сахар и сольпо вкусу...а чего там брезговать?
Предлагаю вам свой рецепт дрожжевых блинов на кефире и кипятке. Блинчики получаются тонкими, просто "тающими" во рту!
В миску просеять муку (75 г), добавить щепотку соли, 2 ч.л. сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей. Перемешать. В... Читать далее
Блины и Блинчики не одно и тоже , у вас рецепт блинчиков, а вопрос о блинах
пропорций точных нет. но пробую тесто на вкус- должны чувствоваться и соль,и сахар. тесто делаю не пресное и не совсем жидкое- лучше печётся и не пристаёт.