Витамин B3 - это ниацин. Мы получаем ниацин из большого количества растительных и животных продуктов.
Если питаться однообразно как какой-нибудь каторжник, то можно получить пеллагру. Это болезнь от нехватки ниацина. Такие люди покрываются сыпью, у них начинается понос, они сходят с ума и умирают. Именно поэтому ниацин называют витамином. Без витаминов мы с вами не выживем.
Наш организм сам умеет синтезировать часть необходимого для жизни витамина B3. Но для этого ему нужна аминокислота триптофан.
Триптофан - это очень распространенная в природе аминокислота, которую наш организм сам делать не умеет. Её надо съесть. Триптофана много там, где много белка: в мясе, молоке, сыре, бобовых, орехах, семенах.