Доброго времени суток!
Метформин действует на фермент в печени, который участвует в образовании глюкозы опять же в печени, уменьшая образование глюкозы. Принимают его с привязкой к еде только для того, чтобы не снизить уровень глюкозы в крови слишком сильно и не впасть в гипогликемию. Еда начинает уже обрабатываться в ротовой полости. Но Метформин начинает работать как только попадёт в печень с током крови.
Будьте здоровы.