С медицинской точки зрения желательно есть только теплые блюда в идеале - в диапазоне 20-40 градусов цельсия. Но если очень хочется устраивать своему пищеварению контрастный душ, то сначала лучше более холодное. Так вы поспособствуете "включению" пищеварения.