Если она признана недееспособной, а он ее опекуном, то даже здесь он скорее всего не будет иметь права лишить ее недвижимости.
Какое то мошенничество получается. А если он боится что она дом продаст заложит или еще что, тогда лучше поставить ее на учет и признать недееспособной что бы не смогла им распоряжаться.