Мцвади - это вид грузинского шашлыка. Готовится он не как тот шашлык, который мы привыкли есть. Мясо для мцвали не маринуют - то есть, оно должно быть высшего качества и очень свежее. Для огня используют не уголь в пакетах, а виноградную лозу .
Подают с обильным количеством зелени, овощей, соусами сацебели, ткемали, ну и, конечно же, вином!
Господи, да при чём здесь рецепт мцвади?!