Первая психолог, с которой я работал в своей жизни, в 1997, когда мы с женой пытались сохранить наш первый брак, - незрячая.
Она реально работала с нами. Если, тьфу-тьфу, я ослепну, я, естественно, смогу работать как психолог с людьми.
Совершенно точно можно вполне эффективно работать с клиентом без зрительного контакта.
Другой вопрос: а чего ради сегодня работать дистанционно именно без видео? Ну, разве что на телефонах доверия, или в каких-то исключительных случаях.